TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES(10 personas)

• 6 g de Pronagar®
• 250 g de galletas
• 100 g de mantequilla
• 2 kg de manzanas golden
• 150 g de sirope líquido de manzana
• 1 cucharada sopera de vainilla en polvo y otra de canela en polvo
• Ralladura de ½ limón
• Zumo de ½ naranja
• 1 yogurt natural

ELABORACIÓN:

1. Triturar las galletas con la mantequilla. Extender la base de un molde desmontable con esta masa y enfriar en nevera.

2. Hervir a fuego lento las manzanas, peladas y cortadas en dados.

3. Cuando adquieran consistencia de compota, añadir el resto de los ingredientes y dejar hervir 2 minutos más.

4. Batir toda la mezcla y colocar sobre la base de galletas. Enfriar en nevera mínimo 2 horas.

NOTA:
Si queremos una textura más compacta para la tarta, se le puede añadir más Pronagar® a la mezcla.
Se puede cubrir la superficie de la tarta una vez fría con mermelada de melocotón u otro sabor.