SALSA VERDE

INGREDIENTES

• 1,5 g de Pronagar®
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ l de caldo de pollo
• Vino blanco
• Perejil
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Picar la cebolla y el ajo. Ponerlos a rehogar en un cazo con un poco de aceite.

2. Cuando estén tiernos, añadir un buen chorro de vino blanco y dejar reducir. Incorporar el caldo de pollo y perejil.

3. Poner a hervir, y añadir Pronagar®. Remover y dejar hervir 10 minutos.

NOTA:
La salsa verde se puede utilizar para acompañar una merluza o unas patatas.