SALSA MAHONESA

INGREDIENTES

• 1,5 g de Pronagar®
• 1 huevo
• Sal
• Zumo de limón o vinagre
• 100 ml de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

El proceso es el mismo que al elaborar una salsa mahonesa:

1. Poner en el vaso de la batidora un huevo, un poco de sal y un chorrito de vinagre o limón.

2. Incorporar poco a poco el aceite mientras se bate.

3. Una vez hecha, añadir el Pronagar®, y seguir batiendo. La salsa espesará.