Recetas Pronagar®

Ingredientes

Masa quebrada
250 g de harina
130 g de mantequilla
130 g de fructosa
2 huevos

Relleno
450 g de leche de coco
5 g de Pronagar®
75 g de fructosa
Frutas variadas:
melocotón, fresas,
piña, melón, uvas

ElaboraciÓn

1. Masa quebrada
Batir la fructosa con la mantequilla, agregar los huevos, luego la harina en forma de lluvia, trabajar muy poco para no dar elasticidad. Guardar en la nevera cubierto con un film. Extender sobre un molde para tarta. Hornear a 170ºC durante 10 minutos.

2. Relleno
Hervir la leche de coco con la fructosa. Agregar Pronagar®, revolver hasta que hierva nuevamente y el agar-agar se disuelva.
Dejar reposar 5 minutos. Cubrir la base de la tarta con la mezcla de agar-agar. Colocar por encima, antes de que cuaje, las frutas variadas cortadas en trocitos. Dejar enfriar y servir.