TARTE DE MAÇA

INGREDIENTES(10 pessoas)

• 250 g de bolacha Maria
• 100 g de manteiga
• 2 kg de macã golden
• 150 g de licor de maçã
• 1 colher de sopa de baunilha e 1 colher de sopa de canela
• Casca de ½ limão ralada
• Sumo de ½ laranja
• 1 yogurte natural
• 6 g de Pronagar (1 saqueta e meia)

PREPARAÇÃO:

1. Triturar as bolachas e adicionar a manteiga derretida. Forrar o fundo de uma tarteira e deixar arrefecer no frigorífico.

2. Cozer as maçãs em lume brando, descascadas e cortadas em cubos.

3. Logo que adquiram a consistência de compota, juntam-se os restantes ingredientes.

4. Tritura-se toda a mistura com a varinha mágica, colocando de seguida sobre a base de bolacha. Arrefecer no frigorífico durante duas horas, no mínimo.

NOTA:

- Se preferimos que a tarte tenha mais consistência, junta-se mais Pronagar à mistura.
- Pode-se cobrir a superfície da tarte, depois de fria, com compota de pêssego ou outro sabor.

OBSERVAÇÕES:

Se em vez da tarte preferirmos um pudim, utiliza-se apenas uma saqueta de Pronagar e verte-se a mistura numa taça de vidro.