SOPA DE MELÃO COM PÊRA

INGREDIENTES

• ¼ kg de melão
• 1 pêra
• 100 ml de água
• 1 g de Pronagar
• 40 g de açúcar
• Canela em pó

PREPARAÇÃO:

1. Descascar o melão e a pêra e cortar em pedazos, triturar com a varinha mágica ou uma Thermomix

2. Aquecer 100 ml de água. Ao iniciar a fervura adicionar o agar-agar. Mexer e deixar ferver por mais 2 minutos. Deixar arrefecer um pouco e adicionar à sopa de melão e pêra. Incorporar o açúcar e triturar.

3. Deixar arrefecer completamente, pôr em taças e polvilhar com a canela moída.