MOLHO MAYONNAISE

INGREDIENTES

• 1 ovo
• Sal
• Sumo de limão ou vinagre
• 100 ml de azeite
• 1.5 gramos de Pronagar®

PREPARAÇÃO:

O processo de preparação é igual ao anterior:

1. Abre-se o ovo inteiro para um recipiente com um pouco de sal, um pouco de vinagre ou limão.

2. Incorpora-se o azeite pouco a pouco, ao mesmo tempo que se vai batendo.

3. Logo que esteja tudo bem incorporado mistura-se o agar, batendo-se de seguida.