RISOTTO DE COGUMELOS

INGREDIENTES

• 1 saqueta de Pronagar
• 1 taça de arroz
• 200 g de cogumelos
• Cebola picada
• 2 colheres de azeite
• 3 colheres de vinho branco
• 1 L de canja de galinha
• 40 g de queijo parmesão
• Salsa picada

PREPARAÇÃO:

Aquecer o azeite num tacho pequeno, adicionar a cebola e refogar até ficar transparente. Juntar os cogumelos, limpos e cortados em fatias, a seguir, juntar o vinho branco. Quando estiverem tenros, deitar o arroz, misturar e juntar o molho sem deixar de mexer; a seguir, polvilhar o Pronagar. Ao começar a ferver, passar a fogo lento e cozinhar durante cerca de 20 minutos mexendo de vez em quando. Uma vez pronto, juntar o queijo e a salsa.