LARANJAS RECHEADAS

INGREDIENTES (4 pessoas)

• 8 laranjas (de 4 utilizaremos o sumo e das outras aproveitar-se-ão os gomos)
• 160 g de açucar
• 2 g de Pronagar® (meia saqueta)
• 1/2 l de água
• 2 dl de sumo de laranja

PREPARAÇÃO:

Retira-se a parte superior a 4 laranjas, um pouco mais acima da metade e espreme-se o sumo tendo o cuidade de não quebrar a casca. Às outras 4 retiram-se os gomos, cortamo-los em três e colocamo-los nas metades vazias. Num recipiente colocam-se os restantes componentes, água, açucar, sumo de laranja e Pronagar, dissolve-se tudo e leva-se ao lume até ferver durante 2 minutos, mexendo de vez em quando. Retira-se do lume, deixa-se arrefecer à temperatura ambiente e reparte-se pelas metades das laranjas até que solidifique.

SUGESTÃO:

Para que resulte numa melhor apresentação, poderá fazer-se desenhos na casca ou juntar licor para que o sabor seja mais intenso. Também se pode rechear a laranja utilizando o próprio sumo gelificado.