FIGURINHAS DE KIWI

INGREDIENTES

• 4 kiwis maduros
• 160 g de açucar
• 1/2 l de água
• 2 g de Pronagar (meia saqueta)
• Licor de kiwi

PREPARAÇÃO:

1. Triturar os kiwis com a varinha mágica.

2. Levar a ferver a água com o açucar e o Pronagar. Cozinhar em lume brando durante 2 minutos, mexendo de vez em quando.

3. Deixar arrefecer antes de solidificar, juntar o kiwi e um pouco de licor. Moldar com uma altura de meio centímetro. Levar ao frigorifico por 2 horas.

4. Cortar e moldar, dando a forma pretendida (corações, triângulos, quadrados, etc.).

NOTA:

Antes de colocar no prato de serviço, pode ainda caramelizar os diferentes moldes.