FLAN DE NATILLAS

INGREDIENTES (8 personas)

• 6 g de Pronagar®
• 1 l de leche
• 1,5 g de azúcar
• 8 yemas
• 20 g de maicena
• Canela en rama
• Piel de limón

ELABORACIÓN:

1. Calentar la leche junto con la canela y piel de limón.

2. Mezclar las yemas con el azúcar y maicena. Añadirlo a la leche.

3. Colar y ponerlo de nuevo al fuego. Incorporar el Pronagar ® y dejar hervir 2 minutos a fuego lento

4. Repartir en flaneras individuales. Dejar enfriar 2 horas en el frigorífico y desmoldar.

NOTA:

Puede hacerse con otros sabores, como vainilla, café o chocolate. También se pueden superponer sabores en la flanera o en un vaso o copa, siempre dejando cuajar la primera capa, para posteriormente añadir la otra.