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ENSALADA DE TOMATE CON MOZZARELLA
DE PRONAGAR®
INGREDIENTES
4 g de Pronagar® (un sobre)
200 ml de agua
Sal y pimienta
100 ml de leche (o leche de soja)
3 tomates
3 yogures naturales
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca
ELABORACIΣN:
1. Escurrir los yogures durante 5 minutos.
2. Hervir el agua con Pronagar® durante 1 minuto. Aρadir una pizca de sal, retirar del fuego y dejar templar.
3. Aρadir los yogures y la leche a la mezcla del agua con Pronagar®. Mezclar bien.
4. Verter y extender la mezcla en una fuente. Dejar enfriar.
5. Cuando la mezcla haya gelificado, cortar en cνrculos, al igual que el tomate.
6. Colocar primero una rodaja de tomate y encima otra de mozzarella de Pronagar®, salpimentar, decorar con albahaca y servir con un chorrito de aceite de oliva.
NOTA. Como sugerencia, aρadir por encima anchoas, atϊn
DE PRONAGAR®
INGREDIENTES
4 g de Pronagar® (un sobre)
200 ml de agua
Sal y pimienta
100 ml de leche (o leche de soja)
3 tomates
3 yogures naturales
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca
ELABORACIΣN:
1. Escurrir los yogures durante 5 minutos.
2. Hervir el agua con Pronagar® durante 1 minuto. Aρadir una pizca de sal, retirar del fuego y dejar templar.
3. Aρadir los yogures y la leche a la mezcla del agua con Pronagar®. Mezclar bien.
4. Verter y extender la mezcla en una fuente. Dejar enfriar.
5. Cuando la mezcla haya gelificado, cortar en cνrculos, al igual que el tomate.
6. Colocar primero una rodaja de tomate y encima otra de mozzarella de Pronagar®, salpimentar, decorar con albahaca y servir con un chorrito de aceite de oliva.
NOTA. Como sugerencia, aρadir por encima anchoas, atϊn